सब्जियां हमारी रोजमर्रा जिंदगी का हिस्सा है। सब्जियां हमारे शरीर में ऊर्जा प्रदान करती हैं। सब्जियां खाने से हम तंदुरुस्त रहते हैं। सब्जियां खाने में बहुत अधिक पौष्टिक होती है। सब्जियां खाने से हमारे शरीर में रक्त का संचार बिल्कुल सही रहता है। हम जितने अधिक सब्जियों का सेवन करेंगे उतने ही अधिक स्वस्थ रहेंगे। यदि आप ऑर्गेनिक सब्जी का सेवन करते है तो यह और भी ज्यादा बेहतरीन है। आप रोज दिन में एक बार सब्जी जरूर खाएं। सब्जियां हमें बीमारियों से बचाए रखती हैं। यदि आप आज के दौर में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो सब्जियां नियमित रूप से खाएं।
Vegetables name in Hindi
1. भिंडी Lady finger : भिंडी हमारी पसंदीदा सब्जियों में से एक है। भिंडी को खाने में काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। भिंडी ज्यादातर ब्रेकफास्ट में खाई जाती है। भिंडी में विटामिन ए बी सी पाया जाता है। भिंडी खाने से डायबिटीज कम होती है। भिंडी खाने से ट्यूमर से लड़ने में मदद मिलती है। भिंडी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाती है। भिंडी खाने से शरीर में हुई सूजन ठीक होती है। भिंडी एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी होती है।
2. आलू Potato 🥔 : आलू हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। आलू की सब्जी बनती है और आलू के पराठे भी बनते हैं। दोनों को खाने में काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। आलू में विटामिन सी पाया जाता है। आलू खाने से हमारा इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है। आलू खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में आता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर किसी सब्जी के साथ मिक्स करके खाई जाती है। आलू खाने से हमारी पाचन प्रक्रिया भी ठीक रहती है।
3. अदरक Ginger : अदरक का प्रयोग खाने की कई चीजों में किया जाता है। यह एक ऐसी सब्जी है जो कई जगह काम आती है। अदरक का अधिकतम उपयोग तड़का लगाने के लिए किया जाता है। अदरक की चाय भी काफी ज्यादा हेल्दी मानी जाती है। अदरक खाने से उल्टी रोकने में मदद मिलती है। अदरक खाने से हमारी थकान जल्दी दूर होती है। अदरक खाने से रक्त प्रवाह और अधिक बेहतर होता है। यदि आपको खांसी है तो आप अदरक का सेवन करें। अदरक खाने से आपको खांसी मैं काफी राहत मिलेगी।
4. करेला Bitter Gourd : करेला सबसे ज्यादा नापसंद किए जाने वाली सब्जी है। करेला खाने से हमारे शरीर की कई बीमारियां दूर होती हैं। करेले का जूस सेहत के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक होता है। करेला खाने में कड़वा होता है परंतु यह हमारे शरीर को तंदुरुस्त बनाए रखता है। करेले में विटामिन ए और वटामिन सी पाया जाता है।
करेला खाने से हमारा इम्यूनिटीसिस्टम मजबूत होता है। यदि आप वजन बढ़ने की समस्या से परेशान है तो करेले का सेवन शुरू कर दें। करेला हमारे शरीर के वजन को काम करता है।
5. गाजर Carrot 🥕 : गाजर सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक है। गाजर खाने से हमारा शरीर स्वस्थ रहता है। गाजर खाने से खून में वृद्धि होती है। गाजर खाने से हमारी आखों की रोशनी तेज होती है। गाजर का जूस हमारे हड्डियों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है।गाजर खाने से हमारे शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी होती है। गाजर में विटामिन ए और विटामिन सी पाई जाती है। गाजर खाने से हमारे शरीर में एंटीबॉडीज की संख्या बढ़ जाती है।
6. प्याज Onion: प्याज हर किसी की सबसे पसंदीदा सब्जी है। प्याज को सलाद के रूप में भी खाया जाता है। प्याज सबसे अधिक तड़का लगाने के काम आता है। बिना प्याज के किसी भी खाने को स्वादिष्ट नहीं बनाया जा सकता है। सब्जी में प्याज डालने से सब्जी और अधिक स्वादिष्ट बनती है। प्याज खाने से हमारी शारीरिक ताकत बढ़ती है। प्याज एक बहुत ही पौष्टिक आहार होता है। प्याज के बहुत ही स्वादिष्ट पराठे बनते हैं।
7. मूली Raddish: मूली एक ऐसी सब्जी हैं जो सलाद में भी इस्तेमाल होती है। मूली खाने से हम कैंसर से बचते हैं। मूली खाने से हाई ब्लड प्रेशर कम होता है। यदि आप बलगम की समस्या से जूझ रहे हैं तो मूली का सेवन करें। मूली का सेवन करने से बलगम की समस्या दूर हो जाती है। मूली खाने से हाई ब्लड प्रेशर भी कम होता है। मूली मैं विटामिन सी पाया जाता है। मूली खाने से शुगर कंट्रोल में रहता है। मूली हमें के बीमारियों से बचाती है।
8. टमाटर Tomato 🍅: टमाटर एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी होती है। टमाटर खाने से हमारे दांत मजबूत बनते हैं। टमाटर खाने से हमारी हड्डियां स्वस्थ रहती हैं। टमाटर में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है। टमाटर खाने से शरीर का वजन कम होता है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो टमाटर की सब्जी का सेवन करें। टमाटर खाने से कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। टमाटर खाने से हमारा हृदय स्वस्थ रहता है। टमाटर का प्रयोग सलाद खाने में भी किया जाता है।
9. फूलगोभी Cauliflower : फूलगोभी सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है। फूलगोभी की सब्जी पूरी तरह से पौष्टिक होती है। फूलगोभी खाने से हृदय के रोग दूर होते है। फूलगोभी की सब्जी को दही लगाकर भी बनाया जाता है। यह सब्जी काफी ज्यादा पौष्टिक होती है और इसे खाने से काफी ऊर्जा प्राप्त होती है। फूल गोभी की सब्जी वजन घटाने में काफी सहायता करती है। फूलगोभी प्रेग्नेंट महिला के लिए कॉफी लाभदायक होता है। फूलगोभी मैं काफी अधिक फाइबर होता है जिससे हमारी हड्डियां मजबूत होती है।
10. मटर Pea : मटर एक ऐसी सब्जी है जो कई सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई जाती है। मटर की सब्जी को आलू की सब्जी के साथ काफी पसंद किया जाता है। वही मटर पनीर सबका फेवरेट है। यदि घर में कोई भी फंक्शन होता है तो वहां मटर पनीर स्पेशल भोजन होता है। मटर खाने से आपका ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है। मटर हमें कई हानिकारक बीमारियों से सुरक्षित करते है। मटर खाने से पौष्टिक ऊर्जा की प्राप्ति होती है। मटर खाने से हमारे शरीर में रक्त की मात्रा बढ़ती है।
11. पत्ता गोभी Cabbage: पत्ता गोभी खाने से हमारी पाचन प्रक्रिया ठीक रहती है। पत्ता गोभी खाने में बहुत ही ज्यादा पौष्टिक होता है। यदि आपके चेहरे में पिंपल है तो आप पत्ता गोभी खाना शुरू करें। यदि आप पिंपल से छुटकारा पाना चाहते हैं तो पत्ता गोभी खाना शुरू करें। पत्ता गोभी खाने से हमारा भार कम होता हैं। पत्ता गोभी खाने से ब्लड प्रेशर भी कम होता है। पत्ता गोभी में विटामिन सी, के पाया जता है। यदि आप डाइट फूड खाना चाहते है तो पत्ता गोभी का सेवन करें।
12. बैंगन Brinjal: बैंगन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी होती हैं। बैंगन खाने से तनाव दूर होता है। बैंगन खाने से शरीर में सूजन कम होती है। बैंगन खाने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। बैंगन खाने से हमारे बाल मजबूत होते हैं। यदि आपको तेज बुखार है तो आप बैंगन खाना शुरू करें। बैंगन खाने से बुखार जल्दी ठीक होता है। बैंगन खाने से कैंसर से लड़ने में मदद मिलती है। बैंगन खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं और पाचन तंत्र भी ठीक रहता है।
13. कद्दू Pumpkin: कद्दू खाने से हमारी त्वचा जवान रहती है। कद्दू खाने से हमारा हृदय स्वस्थ रहता है। कद्दू खाने से हमारा कैस्ट्रॉल कम होता है। कद्दू खाने से हमारा मानसिक स्वास्थ्य भी अच्छा रहता है। कद्दू खाने से कब्ज की समस्या दूर होती है । कद्दू खाने से हमारा पाचन तंत्र भी ठीक रहता है। कद्दू खाने से हमारा वजन कम होता है। कद्दू खाने से हमारा इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है। कद्दू में विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाई जाती है।
14. हरा गोभी Broccoli : हरा गोभी हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। हरा गोभी खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। हरा गोभी खाने से हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल होता हैं। हरा गोभी खाने से कैंसर की समस्या कम होती है। ब्रोकली खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं और यह वजन कम करने में भी सक्षम हैं। हरा गोभी खाने से हमारा हृदय स्वस्थ रहता है। हरा गोभी का जूस हमारी सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। हरा गोभी मैं मै विटामिन सी और विटामिन के पाया जाता है।
15. सरसों का पत्ता Mustard Greens : सरसों के पत्ते की सब्जी बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है। इस सब्जी को साग कहा जाता है। यह सब्जी बहुत ही अधिक पौष्टिक होती है। इसे मक्की की रोटी के साथ खाया जाता है। सरसों के पत्ते मैं विटामिन के और विटामिन सी पाई जाती है। सरसों का साग वजन कम करने में बहुत अधिक फायदेमंद होता है। सरसों का साग हमारे हृदय को बीमारियों से दूर रखता है। सरसों का साग खाने से सर्दी और जुकाम से लड़ने में मदद मिलती है। सरसों का साग खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती है।
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10 vegetables name in Hindi
- हरी सरसों
- मशरूम
- ब्रोकोली
- पत्ता गोभी
- करेला
- बैंगन
- मटर
- फूलगोभी
- शिमला मिर्च
- जैतून